Lắp đặt kho lạnh bảo quản thực phẩm

Kho lanh bao quan sử dụng nhiệt độ lạnh gây ức chế sự phát triển của vi sinh vật, nấm mốc, bảo quản được sản phẩm trong thời gian dài tránh bị hư hỏng thối rữa. Tuy nhiên, để đảm bảo kho lạnh đảm bảo đúng nhiệt độ bảo quản thì trong quá trình lắp đặt và sử dụng cần đúng quy chuẩn nhất.

Quy trình lắp đặt kho lạnh cho việc bảo quản sản phẩm

Để lắp đặt một kho lạnh thành phẩm thì các nhà thầu thường phải thực hiện theo 3 bước căn bản là: tư vấn lắp đặt, khảo sát thiết kế và lắp đặt kho lạnh hoàn chỉnh.

Lắp đặt kho lạnh

Khi Quý khách hàng có nhu cầu thi công lắp đặt kho lạnh dùng để bảo quản sản phẩm đều được tư vấn  rõ nhất về kho lạnh và quy trình lắp đặt thi công cũng như cách sử dụng hiệu quả.

Tư vấn lắp đặt kho lạnh

Khi khách hàng có nhu cầu bảo quản một mặt hàng nào đó ta cần giới thiệu về kho lạnh, công dụng của kho lạnh. Tư vấn về chất liệu, quy cách của kho lạnh (chất liệu bằng panel EPS hay PU) và nhiệt độ bảo quản thích hợp cho sản phẩm khách hàng cần bảo quản. Việc tư vấn về nhiệt độ hợp lý cho khách hàng sẽ đưa ra được phương án thiết kế, quy trình bảo quản cho sản phẩm tốt nhất. Khi đó khách hàng sẽ hiểu rõ nhất sản phẩm mà bản thân bỏ tiền ra đầu tư để bảo quản nguyên liệu phù hợp. Hiểu rõ nhất kích thước, máy móc lắp đặt, thiết bị sử dụng, nhiệt độ bảo quản sản phẩm.

Sau khi tư vấn cho khách hàng để tối ưu về kỹ thuật, chi phí của hệ thống kho lạnh nhà thầu bắt đầu lên phương án thiết kế, bản vẽ công trình khi khách hàng đã đồng ý các giải pháp đưa trên.

Lắp đặt kho cấp đông

Thiết kế kho lạnh

Sau khi nhận được đầy đủ yêu cầu và tư vấn phương án thích hợp cho khách hàng, đội thiết kế với đầy đủ chuyên môn sẽ đưa ra bản vẽ thiết kế kho 2D, 3D. Bản thiết kế phải đưa ra được phương án thi công nhanh nhất, tiết kiệm hiệu quả có tính thẩm mỹ cao. Đối với các mặt bằng khó thi công phải đưa ra được phương án tối ưu nhất để không ảnh hưởng đến tiến độ hay chất lượng sản phẩm. Tính toán công suất máy lạnh (tính toán công suất lạnh, công suất điện, tổn hao về nhiệt về cơ trong quá trình vận hành). Việc lựa chọn công suất máy phải tính toán chuẩn xác về công suất, giá thành và điều kiện vận hành. Đưa ra giải pháp tối ưu nhất và hoàn thiện thiết kế.

>> Xem thêm: Bảng giá lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy hải sản.

>> Xem thêm: Báo giá kho lạnh mới nhất 2022

Thi công, lắp đặt kho lạnh bảo quản

Khi đã thống nhất giá thi công kho lạnh, ký hợp đồng, chúng tôi sẽ vẽ bản thiết kế kho lạnh. Sau khi đã có sẵn bản vẽ kho lạnh, đội kỹ thuật thi công sẽ tiến hành thi công kho lạnh bảo quản. Chuẩn bị mặt bằng nền kho lạnh, kiểm tra độ bằng phẳng của nền kho lạnh: kiểm tra mặt phẳng của nền kho lạnh. Chỉnh sửa những vị trí không phù hợp, hoặc vị trí có độ cao thấp sai lệch lớn hơn 5mm.

Lắp đặt vỏ, phụ kiện: lắp đặt vỏ panel rất quan trọng phải đúng kỹ thuật, thiết kế thì tổn hao mất nhiệt do vỏ kho sinh ra sẽ bị hạn chế thấp nhất. Đảm bảo tuổi thọ của các thiết bị máy móc, thời gian bảo quản liên tục không gián đoạn

Lắp đặt máy: bên cạnh việc phải lựa chọn máy móc tốt nhất đối với sản phẩm bảo quản và yêu cầu khách hàng thì khâu lắp đặt phải đúng kỹ thuật của nhà sản xuất máy sẽ có độ bền cao năng suất làm việc tốt. Sản phẩm bảo quản sẽ được duy trì liên tục nhiệt độ trong thời gian xuất hàng.

Gắn cửa kho: có 2 loại là cửa bản lề và cửa trượt. Tùy vào yêu cầu và không gian diện tích lắp đặt sẽ lựa chọn loại cửa thích hợp tối ưu nhất.

Thi công kho lạnh Hà Nội

Đối với loại cửa bản lề cần đảm bảo:

• Đảm bảo khoá – bản lề khi lắp phải chắc chắn
• Joint lạnh phải kín và không làm thoát hơi ra bên ngoài.
• Điện trở sưởi phải luôn luôn hoạt động tốt khi kho lạnh vận hành
   

Đối với cửa trượt cần đảm bảo:

• Cơ cấu trượt phải thật cứng vững chắc và sự trượt được nhẹ nhàng.
• Các tay đẩy phải chắc chắn.
• Joint lạnh phải kín kèm theo đó là không làm thất thoát hơi lạnh ra bên ngoài.
   

Gắn hoàn thiện các thanh nhôm cho các mối ghép cạnh góc trong và ngoài kho, các nút lổ khoá Camlock. Gắn các phụ kiện kho như đồng hồ nhiệt độ, van cân bằng, chuông báo động đèn kho lạnh, công tắc chuông…đủ số lượng vào đúng vị trí  theo bản vẽ thiết kế. Kiểm tra các mối ghép toàn bộ kho. Cuối cùng là bắn silicone các khe hở.

Hoàn thành kho và chạy thử: tuân thủ theo trình tự hoạt động của thiết bị. Trong quá trình chạy thử chú ý quan sát, lắng nghe độ ồn của máy các thông số dòng điện môi chất để căn chỉnh cho chính xác nhất. Quan sát kỹ đảm bảo nhiệt độ trong kho là đúng trong thời gian dài, kiểm tra nếu có sai sót cần sửa chữa ngay.

Bàn giao: Sau khi bàn giao, hướng dẫn khách hàng sử dụng kho lạnh, kho đông hợp lý, cách điều chỉnh nhiệt độ trong kho cùng với cách bảo quản sản phẩm tốt nhất.